クロロホルムダンディ 【今日の一発】ステーキは奥が深い
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【今日の一発】ステーキは奥が深い
ステーキを作りました。
そして、先ほど食べてみたのですが…。
というわけでちょっと肉の話をさせていただきます。


思い起こせば、一週間ほど前になります。
夜にオーストラリア産のステーキ肉を購入いたしました。
買ったのはマックスバリュ。
価格は一枚、400円程度でした。

まあ、オージービーフでこの価格帯なんぞは硬くて味気なくて…とかそういうイメージしかないのです。
どうすればおいしく食べられるか考えたあげく、出した結論は下処理。
筋切りし、塩とローズマリーとガーリックパウダーと粗挽きのコショウをすり込み、ジップロックして数日。
味がしみ通った頃合いなのでジップロックを開封。
今度はタマネギのみじん切りと安ワインに二時間ほど浸して焼きました。
ちなみに「焼き」はイワタニの炉ばた大将炙り屋でやってみました。
↑バナナチッフおすすめ。

確かに肉は柔い。
臭みはない。
むしろ、ローズマリーとガーリックの臭いしかしない。
ご飯とともに食べたのですが、むしろ、パンが似合う香りと味。
同じように下味付けた豚肉もあったんですが、同じような味と臭い。
これだと肉の質なんか変わらない気がします。
たぶん、鶏肉焼いても味付けと風味付けが同じだと同じような感じだろう。
しかもほんのりと酸味がある。
やはり白ワイン付けが利いていたようです。
もう少し、荒々しい男の味でも良かったかなと思います。

総括:今度は他の調味料で試してみよう。






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テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


この記事に対するコメント
そんな私もあまりの暑さに脳がやられたのかスパロボZなるゲイムを大購入しました。

ブックオフで・・・

同シリーズMX以来6年ぶりくらいに人気者ごった煮大名行列シリーズをプレイしました。

結論から言うと大当たりでした。

シナリオ?いえいえ、いつものただのごった煮です。でもシン君は仲間に恵まれこっちが本編です。

私もエーデル准将のために総てを捧げ混沌を駆け巡りたいのです。

いいです。カイメラ。とくにレーベン・・・

【2010/08/09 18:31】 URL | コヘイさん(アポジモーター・ソーラーパネル搭載) #- [ 編集]

そのゲームやってないんだけど、やはりガンダムSEED 勢が色々とすごいとのことで、ニコニコでちらちらとストーリー部を見てみたよ。
確かにしっくりとくる辛みだった記憶があるようなないような…。
【2010/08/10 10:05】 URL | バナナチップボーイ #- [ 編集]

SEED勢??僕の脳ではそんな武装左翼集団なぞ認識できません。

カイメラの皆さんが強まりすぎてて意識に入ってきません。

次点でギンガナム御大将。
【2010/08/11 14:09】 URL | コヘイさん(修理費用980) #- [ 編集]


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